瀬戸内海で育った下津井タコは、身の締まりと濃い旨みが特徴です。
この講座では、下津井タコの基礎知識、ぬめり取りや柔らかく仕上げる下処理のコツ、美味しさを最大限に引き出す調理法を実践から学びます。
瀬戸内の潮の香りとタコの食感を存分に味わってみましょう。
講 師／西田 勝昭(創作料理店 店主)
日 程／７月16日(木) 10：00～13：00(全１回)
対 象／一般(15歳以上)
定 員／24人
材料費／2,000円
準備物／お米１合、エプロン、三角巾(バンダナ)、上履き、お手ふき
締 切／７月２日(木)
連携先／倉敷市農林水産課
お問い合わせ先／市民学習センター(TEL:086-454-0011)
※締切の翌開館日に抽選を行い、受講の可否をメールでお知らせします。
※本講座は、倉敷市に在住・在学・在勤の方を対象にしています。