いばらき農業アカデミー「農産加工実践講座」

日時：第1回　講義　　７月31日(木)　13:30～16:00（受付13:00～）
　　　第2回　講義・実習　9月4日（木）13:00～16:30（受付12:30～）
会場：講義：農業総合センター　園芸研究所 1F 大会議室（笠間市安居3165-1）
　　　実習：加工指導センターオープンラボラトリー　（同上）
対象：原則として食品営業許可（または届出）を取得済みの農業者

講座内容
　第1回　講義　加工食品の包装資材（フィルムによる効果の違い）
　　　　　　　 品質保持剤について
　第2回　講義・実習　6次産業化実践者の衛生・品質管理について　
（二次加工時に気を付けるポイント　他）

定員：第1回20名、第2回　15名

持参いただくもの：
第１・２回共通：筆記用具、飲み物（キャップ付きの容器）
第２回 ：清潔な長袖白衣または長袖エプロン、清潔な帽子、新しい不織布マスク１枚、
　　　　自身が作っている加工品（糖度計、pH計等で品質測定する予定です）
（使い捨ての手袋等は農産加工指導センターが用意します）

講師：第1回　戸田産業株式会社 戸田　雄一郎　氏
　　　　　　　株式会社シモジマ　小林　健太　氏
　　　　　　　福助工業株式会社　須内　将史　氏

　　　第2回　農業総合センター農産加工指導センター職員

※申込期限：第１回：７月２４日（木）17:00まで
　　　　　　第２回：８月１８日（月）17:00まで