本県の特産品である「さぬきうどん」の品質向上と、香川県産小麦「さぬきの夢」を使用したうどんの製造技術向上による製麺業の発展と県内産小麦の利用拡大を図るため、令和８年度「さぬきの夢」うどん技能グランプリを開催します！

「さぬきの夢ゆでうどん」部門及び「さぬきの夢うどん製品」部門で、うどんの食味や外観などを審査し、優れた「さぬきの夢」うどんを決定します。

また、今年度、新たに「さぬきの夢ゆでうどん」部門のうち「さぬきの夢」の部において、予選・本選を勝ち抜いた職人による公開型の決勝戦を行います！

参加費：無料

主催：香川県、本場さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合、
　　　かがわ農産物流通消費推進協議会、「さぬきの夢」推進協議会

たくさんの出品をお待ちしています！【申込締切：令和８年10月７日（水）】　

★ 審査日程及び場所★
１「さぬきの夢ゆでうどん」部門
【地区予選】
　ア　高松会場
　　　期　日　　令和８年10月21日（水）
　　　場　所　　香川県庁北館３階　303会議室　（高松市番町四丁目1-10）
　イ　中讃・西讃会場
　　　期　日　　令和８年10月22日（木）
　　　場　所　　香川県農業試験場　第１、２会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）
　ウ　東讃会場
　　　期　日　　令和８年10月27日（火）
　　　場　所　　三木町文化交流プラザ　交流会議室３（木田郡三木町大字鹿伏360）

２「さぬきの夢うどん製品」部門
【予選】
　　　期　日　　令和８年10月23日（金）
　　　場　所　　香川県農業試験場　第１、２会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）

★出品について★
〇出品者の資格
　香川県内に事業所を有して「さぬきうどん」の製造を行っている者
　
〇出品募集部門（複数部門出品可）
　香川県内で製造されたうどんを、次の２部門に分け、製造するうどんの種類ごとに審査します。
１「さぬきの夢ゆでうどん」部門
（1）「さぬきの夢」の部：「さぬきの夢2023」を100％使用したもの
（2）「さぬきの夢」ハイブレンドの部：「さぬきの夢2023」を概ね50％以上配合したもの
（3）「さぬきの夢」ブレンドの部：「さぬきの夢2023」を概ね30％以上配合したもの

２「さぬきの夢うどん製品」部門
【「さぬきの夢2023」を100％使用したもの】
（1）「生うどん製品」の部：常温で10日以上保存可能な機械製造のものに限る。半生うどんを含む。
（2）「乾燥うどん製品」の部：常温で半年以上保存可能な機械製造（切り刃使用）のものに限る。
（3）「冷凍うどん製品」の部
【「さぬきの夢2023」を概ね30％以上配合したもの】
（4）「生うどんブレンド製品」の部：常温で10日以上保存可能な機械製造のものに限る。 半生うどんを含む。

〇出品物の搬入・送付
１「さぬきの夢ゆでうどん」部門
　最寄りの審査会場（県内３か所）を選んでいただき、出品物を16時～16時半の間に持参してください。（出品物：１玉200g程度のものを２玉）
　事情により最寄りの会場への出品が難しい場合は、別会場への出品も可能です。

２「さぬきの夢うどん製品」部門
　令和８年10月９日（金）～10月15日（木）の間に、香川県農業生産流通課、本場さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合のいずれかに出品物を送付してください。ただし、「冷凍うどん製品」の部は、香川県農業生産流通課のみで受付けます。（出品物：１袋200g以上のものを２袋）

詳細は、添付ファイル（開催要領など）をご覧ください。

※お問い合わせ先
香川県農業生産流通課　農産物ブランド推進グループ
TEL：087-832-3417