県オリジナル小麦「さぬきの夢」を使用した「さぬきうどん」の製造技術向上を図り、
その利用拡大を推進するため、令和７年度「さぬきの夢」うどん技能グランプリを開催します！

「さぬきの夢ゆでうどん」部門及び「さぬきの夢うどん製品」部門で、うどんの食味や外観などを審査し、優れた「さぬきの夢」うどんを決定します。

参加費：無料

主催：香川県、本場さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合、
　　　かがわ農産物流通消費推進協議会

たくさんの出品をお待ちしています！【申込締切：令和７年９月12日（金）】　

★ 審査日時及び場所★
１．「さぬきの夢ゆでうどん」部門
【地区予選】
　ア　東讃会場
　　　期　日　　令和７年９月26日（金）
　　　場　所　　三木町文化交流プラザ　交流会議室３（木田郡三木町大字鹿伏360）
　イ　高松会場
　　　期　日　　令和７年10月８日（水）
　　　場　所　　香川県庁本館12階　第１、２会議室　（高松市番町四丁目1-10）
　ウ　中讃・西讃会場
　　　期　日　　令和７年10月10日（金）
　　　場　所　　香川県農業試験場　第１、２会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）

２． 「さぬきの夢うどん製品」部門
【予選】
　　　期　日　　令和７年10月２日（木）
　　　場　所　　香川県農業試験場　第１、２会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）

★出品について★
〇出品者の資格
　香川県内に事業所を有して「さぬきうどん」の製造を行っている者。
　
〇出品募集部門（複数部門出品可）
　香川県内で製造されたうどんを、次の２部門に分け、製造するうどんの種類ごとに審査します。
　うどんに使用する「さぬきの夢」の品種は、「さぬきの夢2009」とし、新品種「さぬきの夢2023」の使用は認めない。
１．「さぬきの夢ゆでうどん」部門（簡易包装を含む。）
（1）「さぬきの夢」の部：「さぬきの夢」を100％使用したもの
（2）「さぬきの夢」ハイブレンドの部：「さぬきの夢」を概ね50％以上配合したもの
（3）「さぬきの夢」ブレンドの部：「さぬきの夢」を概ね30％以上配合したもの
【「さぬきの夢」を100％使用したもの】
（1）「生うどん製品」の部：常温で１０日以上保存可能な切り麺製造のものに限る。半生うどんを含む。
（2）「乾燥うどん製品」の部：機械製造のものに限る。
（3）「冷凍うどん製品」の部
【「さぬきの夢」を配合したもの】
（4）「生うどんブレンド製品」の部：常温で１０日以上保存可能な切り麺製造のものに限る。半生うどんを含む。
〇出品物の搬入・送付
１．「さぬきの夢ゆでうどん」部門（簡易包装を含む。）
　最寄りの審査会場（県内３か所）を選んでいただき、直接、出品物を15時～15時半の間に持参してください。（出品物：１玉200g程度のものを２玉）

２．「さぬきの夢うどん製品」部門
　令和７年９月18日（木）～９月24日（水）の間に香川県農業生産流通課、本場さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合まで出品物を送付してください。（出品物：１袋200g以上のものを２袋）

開催要領など詳細は、添付ファイルをご覧ください。

※お問い合わせ先
香川県農業生産流通課　農産物ブランド推進グループ
TEL：087-832-3417