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お店の業態を教えてください。: □レストラン・一般食堂　□中華料理　□日本料理　□すし　□ファストフード　
□ホテル・旅館・結婚式場　□焼肉・韓国料理　□喫茶・カフェ　□うどん・そば　
□ラーメン　□バー・スナック　□その他（　　　　　　　　）

自店舗でお客様が食べきれなかった食品（食べ残し）の持ち帰りを認めていますか。: □認めている　　　　　　　　　　　　□一部のメニューについて認めている
□全部のメニューを認めていない　　　□認めていないが今後実施したい

食べ残しの持ち帰りを認めている理由はなんですか。（複数選択可）: 食べ残しの持ち帰りを認めている理由はなんですか。（複数選択可）
食品ロスを減らすため

お客様の求めがあるから

生ごみ処理の手間が減るから

お客様の満足感を重視し、持ち帰り前提で提供しているから

その他

食べ残しの持ち帰りを認めているものはどんなメニューですか。（複数選択可）: 加熱調理品：
□肉料理（ステーキ、唐揚げ等）　
□魚料理（焼き魚、煮魚等）　
□焼菓子　
□卵料理（オムレツ、卵焼き等）　
□ご飯もの（チャーハン、牛丼、親子丼等）　
□煮込み料理（カレー、シチュー等）　
□その他の加熱調理品
非加熱調理品：
□生もの（寿司、刺身等）　
□生野菜（サラダ、浅漬け等）
□その他の非加熱調理品
複合食品：
□おにぎり　
□サンドイッチ　
□おひたし、和え物　
□生菓子　
□その他の複合食品

食べ残しの持ち帰りを認めているものはどんなメニューですか。（複数選択可）
肉料理（ステーキ、唐揚げ等）

魚料理（焼き魚、煮魚等）

焼菓子

卵料理（オムレツ、卵焼き等）

ご飯もの（チャーハン、牛丼、親子丼等）

煮込み料理（カレー、シチュー等）

その他の加熱調理品

生もの（寿司、刺身等）

生野菜（サラダ、浅漬け等）

その他の非加熱調理品

おにぎり

サンドイッチ

おひたし、和え物

生菓子

その他の複合食品

食べ残しの持ち帰りのルール※をお客様に説明していますか。: ※持ち帰りのルール：持ち帰りを認めている食品の種類、食べきる時間、容器、箸の使い分け、季節など

食べ残しの持ち帰りのルール※をお客様に説明していますか。
口頭で説明

店内に掲示

チラシの配布

持ち帰り容器に直接記載

説明はしていない

その他

食べ残しの持ち帰りを現在認めていない理由はなんですか。（複数選択可）: ※持ち帰りルール：持ち帰りを認めている食品の種類、食べきる時間、容器、箸の使い分け、季節など

食べ残しの持ち帰りを現在認めていない理由はなんですか。（複数選択可）
衛生面で不安がある

持ち帰りルールを説明する手間がかかる

お客様から求められない

品質やおいしさが保てない

持ち帰りできるような食品を取り扱っていない

持ち帰り容器がない

その他

食べ残しの持ち帰りについて心配なことはありますか。（複数回答可）: 食べ残しの持ち帰りについて心配なことはありますか。（複数回答可）
食中毒や異物混入が起こった時の責任の所在

食物アレルギーの対応

品質やおいしさの低下

持ち帰りのルール(※)の説明等の煩雑さ（店舗側の手間）　　※持ち帰りを認めている食品の種類、食べきる時間、容器、箸の使い分け、季節など

その他

食べ残しの持ち帰りについて、取り組みが困難と感じることはありますか。（複数回答可）: 食べ残しの持ち帰りについて、取り組みが困難と感じることはありますか。（複数回答可）
メニューの選定

容器の選定

持ち帰りのルール(※)を決めること　　※持ち帰りを認めている食品の種類、食べきる時間、容器、箸の使い分け、季節など

添付するチラシの作成

持ち帰り日時やその内容を記録管理すること

持ち帰りに関する相談への対応

その他

【申込データ一時保存、再読込み時の注意事項】

「入力中のデータを保存する」では申込みの手続きが完了しておりませんのでご注意ください。